じゃがいものきんぴら

【材料・4人分】

• じゃがいも 160g
• にんじん 40g
• さやいんげん 4本
• 油 小さじ2
• だし汁 1/2カップ
• しょうゆ 大さじ1
• さとう 大さじ1

【作り方】

1. じゃがいもは皮をむいて４cm長さの５mm角に切る。
2. にんじんはじゃがいもより少し細めに切る。
3. さやいんげんは斜め薄切りにする。
4. 鍋に油を熱してじゃがいも、にんじんを炒め、だし汁を加える。
5. さとう、しょうゆで味付けし、炒りつける。
6. 最後にさやいんげんを加える。