ねぎ

24.冬の料理

鶏肉のごっちゃ煮

鶏肉     ・・・・・・・・・・ 200gこんにゃく  ・・・・・・・・・・ 100g焼豆腐    ・・・・・・・・・・ 100gねぎ     ・・・・・・・・・・ 80gしょうゆ   ・・・・・・・・・・ 30cc砂糖     ・・・...
15.丹波篠山牛

ビーフブロシェット

●材料(4人分) 篠山ビーフ(厚切り) 300gピーマン 4個白ねぎ 2本スイートコーン  1本さつまいも   1本にんじん   1本サラダ油   適量金ぐし   8本 ●作り方 牛肉は一口大の...
15.丹波篠山牛

篠山肉の細巻き

●材料(4人分) すしめし   3~4カップ牛肉(特上)かたまり   300~400g細ねぎのみじん切り   1カップにんにく(みじん切り)   大3かけしょうゆ   少々 ●作り方 丹波ささやま肉は...
15.丹波篠山牛

篠山肉のたたき

●材料(4人分) 丹波ささやま肉もも(かたまり) 400g塩・こしょう   各少々にんにく   1/2かけしょうが   1/2かけ青ねぎ(万能ねぎ)   2本青じそ   15枚大根   200g芽じそ   大さじ3...
7.猪肉をつかった料理レシピ

猪肉のカラシ酢味噌かけ

材料 猪肉青ネギ白味噌酢カラシ薄口醤油みりん生シイタケ 少々 作り方 青ネギに熱湯をかけ4~5センチに切ってさまします。白味噌に酢・カラシ・薄口醤油・みりんを加え、カラシ酢味噌を作っておき、食べやすい大きさに切りわけた猪...
7.猪肉をつかった料理レシピ

猪肉の南蛮焼

材料 猪肉青ネギ味噌砂糖だし汁 少々 作り方 青ネギを14~15センチに切っておきます。まな板に猪肉を広げ、青ネギを5~6本芯にして巻いたら、端をつま楊子で留めて塩を振ってから焼きます。焼き方は好みによってフライパンで転...
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