里芋

24.冬の料理

赤ズイキの黒豆煮

材料 赤ズイキの茎 ・・・・・・・・・・ 乾燥300g黒大豆    ・・・・・・・・・・ 400g梅干し    ・・・・・・・・・・ 2個しょうゆ   ・・・・・・・・・・ カップ1砂糖     ・・・・・・・・・・ カップ1みりん...
22.夏の料理

ズイキの茎の煮物

材料 赤ズイキの茎(または干しズイキ) ・・・・・・・・・・ 2わ白大豆または黒大豆  ・・・・・・・・・・ 少々番茶 ・・・・・・・・・・ 1.5カップみりん ・・・・・・・・・・ 少量 作り方 しょうゆ・砂糖・酒・梅...
22.夏の料理

赤ズイキの酢みそあえ

材料 赤ズイキ(里芋の赤茎)  ・・・・・・・・・・ 300グラム酢            ・・・・・・・・・・ 大さじ5みそ(白みそ)      ・・・・・・・・・・ 60グラム砂糖           ・・・・・・・・・・ 大さ...
413.ささやまのまつり料理

里いも煮

ささやまのまつり料理
331.里芋

里芋とイカの煮物

【材料・4人分】 里芋 300gイカ 1パイ 〔調味料〕 だし汁 2カップさとう 大さじ2しょうゆ 大さじ2みりん 大さじ1 【作り方】 里芋は皮をむいて塩をまぶしてぬめりをとり、水洗...
331.里芋

のっぺい汁

【材料・4人分】 里芋 160g生しいたけ 2枚にんじん 60gごぼう 60g鶏もも肉 80gこんにゃく 80g青ねぎ 1本だし汁 お椀4杯塩 小さじ1/2しょうゆ 小さじ2 【作り方】 里芋は皮をむいて...
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