里芋とイカの煮物

【材料・4人分】

• 里芋 300g
• イカ 1パイ

〔調味料〕

• だし汁 2カップ
• さとう 大さじ2
• しょうゆ 大さじ2
• みりん 大さじ1

【作り方】

1. 里芋は皮をむいて塩をまぶしてぬめりをとり、水洗いする。
2. イカは下処理をして１cm幅に切る。
3. 鍋に1の里芋と調味料を入れて里芋が軟らかくなるまで煮る。
4. 2にイカを入れてイカに火がとおれば火を止める。

【ひとくちメモ】