春野菜

312.たけのこ

若竹煮

【材料・4人分】 ゆでたけのこ 300g生わかめ 40gだし汁 2カップ淡口しょうゆ 大さじ1塩 小さじ1/2さとう 大さじ1みりん 大さじ2木の芽 4枚 【作り方】 ゆでたけのこは食べやすい大きさに切る...
321.なす

夏野菜の漬け揚げ

【材料・4人分】 なす 2本モロッコ豆 4本にんじん 40gちくわ 3本揚げ油 適量 〔漬け汁〕 ☆だし汁 80ml☆しょうゆ 20ml☆みりん 20ml 【作り方】 なすは4等分に切る。モロ...
321.なす

マーボーなす

【材料・4人分】 なす 3本にんじん 80gピーマン 3個油 大さじ1生姜(みじん切り) 小さじ1豚ミンチ 60g油 小さじ2 〔調味料〕 水 大さじ4鶏がらスープの素 少々みそ 大さじ1さとう 小さじ1...
322.ピーマン

五目炒め

【材料・4人分】 かぼちゃ 200gにんじん 100gピーマン 4個鶏ミンチ 100g油 大さじ1しょうゆ 大さじ2酒 大さじ2 【作り方】 かぼちゃ、にんじん、ピーマンはそれぞれ皮や種をとり、1.5cm...
323.トマト

トマトと玉ねぎのスープ

【材料・4人分】 トマト 1個玉ねぎ 小1個卵 1個パセリ 少々水 3カップスープの素 1個塩、こしょう 少々 【作り方】 トマトは1cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。パセリはみじん切りにする。鍋に水、...
323.トマト

トマトのマリネ

【材料・4人分】 トマト 3個玉ねぎ 1/2個きゅうり 1/2本 〔調味料〕 塩オリーブオイル酢 【作り方】 トマトは薄切りにする。きゅうりは薄く輪切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。調味料...
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