8.黒大豆料理コンクール 黒大豆ボール
材料（4人分） 黒大豆（乾燥）・・・1カップ玉ねぎ・・・2分の1サラダ油・・・大さじ2分の1 （A) 鶏ひき肉 50g 卵 2分の1個 水 大さじ1 塩 小さじ2分の1揚げ油 適量 作り方 黒大豆...
素材別
8.黒大豆料理コンクール 
8.黒大豆料理コンクール 黒大豆の豆乳プリン
マメもおどろく大変身で賞 材料（6人分） A) 豆乳 300cc （A) 生クリーム 200ml （A) 黒大豆の煮汁 100ml （A) グラニュー糖 大さじ6（A)粉ゼラチン 10g水 ...
8.黒大豆料理コンクール 黒大豆と切り干し大根の中華和え
材料 黒大豆 2カップ切り干し大根 50gするめの胴 1枚（30g）にんじん 2分の1本きゅうり 2分の1本 合わせ調味料（A) 酢 1と3分の1カップ（A) しょうゆ 大さじ8（A)...
お茶 おいしいお茶の入れ方とコツ
茶菓子コンクールレシピより 鎌倉時代から栽培が始まり、献茶や薬用に使われました。丹波篠山は昼夜の気温差が大きく、気候、風土、土壌に恵まれ、香り高いおいしいお茶ができます。篠山市内では、主に味間・後川地区で多く生産されています。茶は植物学的に...
お茶 赤飯のアズキのゆで方
お茶菓子コンクールレシピより あずきを重量の５倍量の水に一晩漬けておく。ゆでる時はつけ汁ごと火のかけ、沸騰したらゆで汁を捨て、４倍量の水を加えて煮る。再び沸騰したら弱火にし、８分目の柔らかさになるまでゆでる。この時ゆで汁をお玉ですくって流す...
5.お茶菓子コンクールレシピ うりぼう
最優秀賞受賞作品 材料 ●餡 ゆで黒大豆 200g砂糖 75g塩 1つまみ ●皮 山の芋（すりおろしたもの） 60g砂糖 90g上新...