ごぼうと牛肉のうま煮

【材料・4人分】

• ごぼう 200g
• 牛肉 200g
• 生姜 1かけ
• 油 小さじ1
• だし汁 1/2カップ

〔調味料〕

• しょうゆ 大さじ2
• さとう 大さじ2
• 酒 大さじ2

【作り方】

1. ごぼうは５mmの斜め切りにする。牛肉は１cmに切る。生姜はせん切りにする。
2. 鍋に油を熱し、牛肉とごぼうを炒める。これにだし汁と調味料を加えて炒りつける。
3. 器に盛り、針しょうがを飾る。