グリーンカーテンの山の芋入りお好み焼き

材料(2人分)

  • 山の芋       80g
  • お好み焼き粉  100g
  • 水         150ml
  • 卵          2個
  • キャベツ      300g
  • 豚肉・揚げ玉
  • 紅ショウガ・青のり
  • 桜エビ・かつお節 お好みの量
  • お好み焼きソース
  • マヨネーズ

作り方

  1. 山の芋の皮をむいてすりおろすキャベツを粗みじん切りにする
  2. キャベツに、粉、卵、水、揚げ玉、紅ショウガ、山の芋を入れ、さっくりと混ぜる
  3. 熱したホットプレートに油を薄くひいて生地を置き、生地の上に豚肉を置いて焼く
  4. 片面焼けたら、ひっくり返して裏面も焼くへらで押さえないこと! 
  5. ソース、マヨネーズ、青のり、桜エビ、かつお節などをかけて完成!

料理のワンポイント

生地をこねこねと混ぜすぎないこと!焼くときはへらで押さえないこと!

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