五目豆

【材料・4人分】

• ゆで大豆 400g
• 大根 80g
• にんじん 80g
• 昆布 5cm
• 鶏もも肉 80g
• だし汁 1カップ

〔調味料〕

• しょうゆ 大さじ3
• みりん 大さじ2
• さとう 大さじ1
• 塩 少々

【作り方】

1. ゆで大豆は、ザルにあけておく。
2. 大根、にんじん、昆布は共に１cm角に切る。鶏肉も１cm角に切る。
3. 鍋に大豆、大根、にんじん、昆布、鶏肉、だし汁を入れて中火にかける。
4. 煮立ったら調味料を入れて、軟らかくなるまで煮含める。