23.秋の料理 さばの棒ずし
材料 すし飯 米 ･･････････ １升 酢 ･･････････ 180cc 塩 ･･････････ 大さじ２ 砂糖 ･･････････ 300g しめさば さば（生か甘...
調理別
23.秋の料理 
23.秋の料理 栗と小えびのマヨネーズあえ
材料 栗 ･･････････ １０個小えび ･･････････ １００グラムマヨネーズ ･･････････ 少々塩 ･･････････ 少々こしょう ･･････････ 少々 作り方 栗はゆでて中身...
23.秋の料理 こうたけの黒豆あえ
材料 こうたけ ･･････････ ３００グラム黒豆枝豆（むき身） ･･････････ ３００グラムみそ ･･････････ 大さじ２みりん ･･････････ 小さじ３化学調味料 ...
23.秋の料理 たにしのぬた
材料 たにし ･･････････ １５０グラム枝豆 ･･････････ ３００グラム塩 ･･････････ 小さじ１/２砂糖 ･･････････ 大さじ５ 作り方 たにしはよく洗い、ゆがいておく。枝豆をゆでて実を出し...
23.秋の料理 たにしの酢みそ和え
材料 たにし ･･････････ １００グラムねぎ ･･････････ ３００グラムみそ ･･････････大さじ４酢 ･･････････大さじ２砂糖 ･･････････大さじ１ 作り方 たにしとねぎを別々にゆがく。みそ...
24.冬の料理 山の芋のあえもの
材料 山の芋 ･･････････ 200gリンゴ ･･････････ 半個かき（富有柿） ･･････････ １個こんにゃく ･･････････ 1/3枚ほうれん草 ･･････････ 50g 甘酢 酢 ...