
大根


山の芋の鶏レバー入りつくね揚げ
材料山の芋 ・・・・・・・・・・ 500gにんじん ・・・・・・・・・・ 3センチピーマン ・・・・・・・・・・ 中1個鶏レバー ・・・・・・・・・・ 60gニンニク ・・・・・・・・・・ 1かけタマネギ ・・・・...

呉汁
材料大豆 ・・・・・・・・・・ 300gにんじん ・・・・・・・・・・ 中1本大根 ・・・・・・・・・・ 中2本ジャガイモ ・・・・・・・・・・ 中4個たまねぎ ・・・・・・・・・・ 中2個こんにゃく ・・・・・・・・・・ ...

福神漬け(古たくあんの活用)
材料たくあん ・・・・・・・・・・ 400gレンコン ・・・・・・・・・・ 小2節にんじん ・・・・・・・・・・ 小1本ごぼう ・・・・・・・・・・ 1本干しシイタケ ・・・・・・・・・・ 3枚梅漬けのシソ ・・・・・・・...

大根のあっさり漬
材料大根(皮をむいたもの) ・・・・・・・・・・ 10kg酢 ・・・・・・・・・・ 720cc砂糖 ・・・・・・・・・・ 1kg塩 ・・・・・・・・・・ 460g作り方大根は、太いも...
