大根のあっさり漬

材料

  • 大根(皮をむいたもの) ・・・・・・・・・・ 10kg
  • 酢           ・・・・・・・・・・ 720cc
  • 砂糖          ・・・・・・・・・・ 1kg
  • 塩           ・・・・・・・・・・ 460g

作り方

  1. 大根は、太いものなら縦2つに切って、酢、砂糖、塩を混ぜた液につけ込む。15日くらいたってから食べられる。
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