7.猪肉をつかった料理レシピ 猪肉のシチュー・デミグラスソース
材料猪肉ニンジンジャガイモグリーンピース生クリーム赤ワイン 少々市販のデミグラスソース作り方ニンジン・ジャガイモは、５～６センチ長さに切り紡錘型にします。猪肉は固まりのものを求め、一口大に切りわけます。まず、赤ワインをふりかけて猪肉の表面を...
春野菜
7.猪肉をつかった料理レシピ 
411.ささやまの芽ぶき料理 たけのこのこと
子どもたちへ伝えたいささやまの郷土料理 から
412.ささやまでとれる夏野菜料理 鬼山椒のこと
子どもたちへ伝えたいささやまの郷土料理 から
341.水菜 冬野菜のサラダ
【材料・4人分】大根 120g水菜 120gにんじん 40g〔ドレッシング〕さとう 小さじ2塩 小さじ1/6酢 大さじ2しょうゆ 小さじ1ごま油 小さじ2【作り方】大根と人参はせん切りにする。水菜は食べやすい大きさに切る。ボウルにドレッシン...
345.大根 冬野菜の煮物
【材料・4人分】大根 200gにんじん 120gこんにゃく 200gごぼう 120g干ししいたけ 4枚鶏もも肉 160gだし汁 2カップ〔調味料〕・さとう 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ3【作り方】にんじん、大根は小ぶりの乱切...
345.大根 五目豆
【材料・4人分】ゆで大豆 400g大根 80gにんじん 80g昆布 5cm鶏もも肉 80gだし汁 1カップ〔調味料〕しょうゆ 大さじ3みりん 大さじ2さとう 大さじ1塩 少々【作り方】ゆで大豆は、ザルにあけておく。大根、にんじん、昆布は共に...