7.猪肉をつかった料理レシピ 猪肉のシチュー・デミグラスソース
材料 猪肉ニンジンジャガイモグリーンピース生クリーム赤ワイン 少々市販のデミグラスソース 作り方 ニンジン・ジャガイモは、５～６センチ長さに切り紡錘型にします。猪肉は固まりのものを求め、一口大に切りわけます。まず、赤ワインをふりかけて猪肉の...
春野菜
7.猪肉をつかった料理レシピ 
411.ささやまの芽ぶき料理 たけのこのこと
子どもたちへ伝えたいささやまの郷土料理 から
412.ささやまでとれる夏野菜料理 鬼山椒のこと
子どもたちへ伝えたいささやまの郷土料理 から
341.水菜 冬野菜のサラダ
【材料・4人分】 大根 120g水菜 120gにんじん 40g 〔ドレッシング〕 さとう 小さじ2塩 小さじ1/6酢 大さじ2しょうゆ 小さじ1ごま油 小さじ2 【作り方】 大根と人参はせん切りにする。水菜は食べやすい大きさに切る。ボウルに...
345.大根 冬野菜の煮物
【材料・4人分】 大根 200gにんじん 120gこんにゃく 200gごぼう 120g干ししいたけ 4枚鶏もも肉 160gだし汁 2カップ 〔調味料〕 ・さとう 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ3 【作り方】 にんじん、大根は小...
345.大根 五目豆
【材料・4人分】 ゆで大豆 400g大根 80gにんじん 80g昆布 5cm鶏もも肉 80gだし汁 1カップ 〔調味料〕 しょうゆ 大さじ3みりん 大さじ2さとう 大さじ1塩 少々 【作り方】 ゆで大豆は、ザルにあけておく。大根、にんじん、...