345.大根 おなま
【材料・4人分】 大根 300gにんじん 20g・塩 小さじ1木綿豆腐 300g白ごま 大さじ3さとう 大さじ4酢 小さじ2ゆず 少々 【作り方】 木綿豆腐は水切りしておく。大根と人参はせん切りにして塩でもみ、しんなりさせる。すり鉢に白ごま...
春野菜
345.大根 
341.水菜 冬野菜のサラダ
【材料・4人分】 大根 120g水菜 120gにんじん 40g 〔ドレッシング〕 さとう 小さじ2塩 小さじ1/6酢 大さじ2しょうゆ 小さじ1ごま油 小さじ2 【作り方】 大根と人参はせん切りにする。水菜は食べやすい大きさに切る。ボウルに...
334.さつまいも 秋のおから
【材料・4人分】 おから 120g鶏もも肉 40gにんじん 30gさつまいも 100gごぼう 20gこんにゃく 1/4枚シソの実 少々 〔調味料〕 だし 1カップしょうゆ 大さじ1さとう 大さじ1みりん 大さじ1酒 大さじ1 【作り方】 さ...
335.ごぼう 炊き込みご飯
【材料・4人分】 米 2合ごぼう 30gにんじん 30gしめじ 60gこんにゃく 40g鶏肉 100gうす揚げ 10g黒枝豆(さやごと) 100g 〔調味料〕 しょうゆ 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1 【作り方】 米は炊く３０分以上前...
331.里芋 のっぺい汁
【材料・4人分】 里芋 160g生しいたけ 2枚にんじん 60gごぼう 60g鶏もも肉 80gこんにゃく 80g青ねぎ 1本だし汁 お椀4杯塩 小さじ1/2しょうゆ 小さじ2 【作り方】 里芋は皮をむいて大きめのひと口大に切る。生しいたけは...
311.玉ねぎ かしわ(鶏肉)のすき煮
【材料・4人分】 鶏肉 1枚玉ねぎ 大1個糸こんにゃく 1玉麩 20g青ねぎ 2本だし汁 1カップ 〔調味料〕 さとう 大さじ2しょうゆ 大さじ3 【作り方】 鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎは１cm幅に切る。糸こんにゃくはゆでて食べやすい長さ...