23.秋の料理 じゃこ豆
材料 大豆だし昆布川魚（ハエ・モロコなどの小魚）しょうゆ酒 ･･････････ 少々梅干し ･･････････ ２個月桂樹の葉 ･･････････ ２枚みりん ･･････････ 少々 作り方 大豆を洗って一晩水につ...
肉・魚等
23.秋の料理 
23.秋の料理 川魚の焼き干し
材料 川魚（モロコ・ハエ・モトなど）しょうがまたは粉山椒しょうゆ竹串 作り方 川魚を竹串にさし、火であぶって素焼きにして、わらで作ったツトにさし、風にあてて乾燥させながら保存（そのままぶら下げておく）食べる分づつツトからはずして、もう一度火...
22.夏の料理 黒大豆サラダ
材料 黒大豆 ･･････････ カップ１レタス ･･････････ １個シーチキン（缶） ･･････････ １缶スライスハム ･･････････ ５枚マヨネーズ ･･････････ 適量...
22.夏の料理 鶏肉の南蛮漬け
材料 鶏肉 ･･････････ ３００グラム片栗粉 ･･････････ 大さじ４きゅうり ･･････････ ３００グラムにんじん ･･････････ ２００グラム玉ねぎ ･･････････ ２００グラムピーマン...
6.ユニークなアイデアレシピ 篠山しんじょう(煮物椀)
材料（4人分） 山の芋篠山ビーフ １００ｇ塩 適量こしょう 適量こまつな 1/2束ゆず ４片(ｏｒ針しょうが) 少々だし汁(1番だし) ３カップ塩 小さじ１弱 作り方 山の芋は、皮を厚くむき、酢水でアク...
43.パパパッとPantry(パントリー)