21.春の料理 焼さばごはん
●材料 米 ･･････････ カップ９焼きさば ･･････････ １本しょうゆ ･･････････ 大さじ３酒 ･･････････ 大さじ６水 ･･････････ カップ１０ ４/５ ●作り方 米は普通に洗っ...
肉・魚等
21.春の料理 
7.猪肉をつかった料理レシピ 猪肉のすきやき
材料 猪肉 粉サンショ 白菜 白ネギシラタキ焼き豆腐エノキ茸 ささがきゴボウ 作り方 猪肉に粉サンショをまぶしておきます。次に白菜は５センチ幅のぶつ切りに、白ネギは１センチ幅のななめ切りにします。シラタキは下ゆでし、適当に包丁を入れておいて...
22.夏の料理 ちりめん山椒
●材料 ちりめんじゃこ ･･････････ ４００グラム山椒（生または塩抜き） ･･････････ カップ１しょうゆ ･･････････ １５０cc酒 ･･････････ ２５０cc...
22.夏の料理 川魚の山椒煮
材料 川魚 しょうゆ砂糖酒 ･･････････ 少々梅干し ･･････････ ２個ショウガの千切り ･･････････ 少々葉山椒または実 ･･････････ 少々番茶 ････...
23.秋の料理 焼きサンマの南蛮漬
材料 サンマ ･･････････ ４匹玉ねぎ ･･････････ 150gオクラ ･･････････ ４本タカノツメ ･･････････ １本酢 ･･････････ カップ１／３薄口しょうゆ ････...
23.秋の料理 川えびの佃煮
材料 川えび ･･････････ 500g水 ･･････････ カップ１／２砂糖 ･･････････ 大さじ５しょうゆ ･･････････ 大さじ５ 作り方 川えびを一度ゆがく。鍋に水、砂糖、しょうゆを入れて煮立たせる...