5.お茶菓子コンクールレシピ 我が家のきんとん
優秀賞井関より子さん材料（４人分）山の芋………………………………… 中1コ黒大豆煮（黒豆納豆でもよい） ………… 20粒小豆煮（甘納豆でもよい） ……………… 40粒栗甘露煮（渋皮煮や栗あんでもよい）…4コＡ ・抹茶………………………………...
素材別
5.お茶菓子コンクールレシピ 
5.お茶菓子コンクールレシピ しあわせ包
ユニーク賞中島真知子さん材料（４人分）▼スポンジバター… 30g薄力粉… 90g卵………… 3コグラニュー糖… 90g▼カボチャあんカボチャ… 100gバター…… 小さじ1砂糖………… 50gバニラエッセンス… 少々白あん…できたカボチャあ...
21.春の料理 かしわもち
●材料うるち米粉 ･･････････ ３５０グラムもち米粉 ･･････････ １５０グラムあん ･･････････ ６００グラム片栗粉 ･･････････ ６０グラム●作り方粉を合わせ、湯（熱い程よい）で耳たぶ位の固さ...
24.冬の料理 納豆
材料白大豆稲ワラモミガラ木綿の布作り方白大豆はきれいに洗って7～8時間位水に浸して、8時間位かけてとろ火で柔らかく煮る。親指と小指で煮豆をはさんでつぶれるくらい。ワラでつとを作りその中へひとにぎりくらいずつ豆を入れて、木綿の布にそのつとをま...
24.冬の料理 きんぴらごぼう
材料ごぼう ･･････････ 200gタカノツメ ･･････････ 1/2本分サラダ油 ･･････････ 大さじ1.5みりん ･･････････ 大さじ１酒 ･･････････ 大さじ１しょうゆ ...
24.冬の料理 七草がゆ
材料米 ･･････････ カップ１もち ･･････････ ２個塩 ･･････････ 小さじ１七草 ･･････････ 適宜水 ･･････････ カップ５作り方米はよく洗い、30分以上水につけてから、ざるに水...