24.冬の料理 実入りついたち（1日）だんご
材料 米の粉塩 ･･････････ 少々 作り方 米はよく洗い、30分以上水につけてから、ざるに水気をきる。鍋に米と水を入れて火にかけ、沸騰したらもちを入れ、火を弱めて、やわらかくなるまで煮る。でき上がる寸前に、刻んだ七草と塩を入れて混...
素材別
24.冬の料理 
24.冬の料理 羽二重もち
材料 もち米粉 ･･････････ カップ２水 ･･････････ カップ1.5砂糖 ･･････････ カップ１～3/4小豆 ･･････････ もち15～20個分片栗粉 ･･････････ 少々 作り...
24.冬の料理 鶏肉のごっちゃ煮
鶏肉 ･･････････ 200gこんにゃく ･･････････ 100g焼豆腐 ･･････････ 100gねぎ ･･････････ 80gしょうゆ ･･････････ 30cc砂糖 ････...
23.秋の料理 大根の葉いため
材料 大根葉 ･･････････ 適量サラダ油 ･･････････ 適量しょうゆ ･･････････ 適量みりん ･･････････ 適量かつお節 ･･････････ 適量酒 ･･････････ 適量 作り方 大根葉を...
15.丹波篠山牛 篠山肉のおろしあえ
●材料（４人分） 丹波ささやま肉バター焼き用 ３００ｇ大根おろし ２／３カップ七味唐辛子サラダ油調味料 ●作り方 牛肉は酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩少々をふって下味をつける。大根おろしは裏ごしの上にのせ、自然に水を切る。フライパンに...
15.丹波篠山牛 ビーフブロシェット
●材料（４人分） 篠山ビーフ（厚切り） ３００ｇピーマン ４個白ねぎ ２本スイートコーン １本さつまいも １本にんじん １本サラダ油 適量金ぐし ８本 ●作り方 牛肉は一口大の角切りにして塩、こしょうを軽くふる。ピーマンは...