我が家のきんとん

優秀賞

井関より子さん

材料（４人分）

  • 山の芋………………………………… 中1コ
  • 黒大豆煮（黒豆納豆でもよい） ………… 20粒
  • 小豆煮（甘納豆でもよい） ……………… 40粒
  • 栗甘露煮（渋皮煮や栗あんでもよい）…4コ
  • Ａ ・抹茶……………………………………… 少々
  • Ｂ ・砂糖……… 大さじ5　・塩…………… 少々

作り方

  1. 山の芋は皮をむき、大きめの乱切りにしてゆでる。ゆであがったら、手早くつぶすか裏ごしする。
  2. （１）とＡ・Ｂを加え、よく混ぜる。
  3. （２）をさましてからラップの上に広げ黒豆、小豆、栗を芯に巻きずしの様に巻く。
  4. カッターナイフで静かに８個に切りそろえる。

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