我が家のきんとん

優秀賞

井関より子さん

材料(4人分)

  • 山の芋………………………………… 中1コ
  • 黒大豆煮(黒豆納豆でもよい) ………… 20粒
  • 小豆煮(甘納豆でもよい) ……………… 40粒
  • 栗甘露煮(渋皮煮や栗あんでもよい)…4コ
  • A ・抹茶……………………………………… 少々
  • B ・砂糖……… 大さじ5 ・塩…………… 少々

作り方

  1. 山の芋は皮をむき、大きめの乱切りにしてゆでる。ゆであがったら、手早くつぶすか裏ごしする。
  2. (1)とA・Bを加え、よく混ぜる。
  3. (2)をさましてからラップの上に広げ黒豆、小豆、栗を芯に巻きずしの様に巻く。
  4. カッターナイフで静かに8個に切りそろえる。
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