332.モロッコ豆 卵とじ
【材料・4人分】モロッコ豆 200g油あげ 1枚卵 2個だし汁(いりこ） 1カップしょうゆ 大さじ1さとう 大さじ1【作り方】三度豆は食べやすい大きさに切る。油揚げは短冊切りにする。鍋にだし汁、しょうゆ、さとうを入れて、油揚げ、モロッコ豆の...
素材別
332.モロッコ豆 
331.里芋 里芋とイカの煮物
【材料・4人分】里芋 300gイカ 1パイ〔調味料〕だし汁 2カップさとう 大さじ2しょうゆ 大さじ2みりん 大さじ1【作り方】里芋は皮をむいて塩をまぶしてぬめりをとり、水洗いする。イカは下処理をして１cm幅に切る。鍋に1の里芋と調味料を入...
322.ピーマン ピーマンの塩昆布和え
【材料・4人分】ピーマン 4個塩昆布 4g【作り方】ピーマンは千切りにしてさっとゆでる。ゆでたピーマンと塩昆布を和える。
331.里芋 のっぺい汁
【材料・4人分】里芋 160g生しいたけ 2枚にんじん 60gごぼう 60g鶏もも肉 80gこんにゃく 80g青ねぎ 1本だし汁 お椀4杯塩 小さじ1/2しょうゆ 小さじ2【作り方】里芋は皮をむいて大きめのひと口大に切る。生しいたけは４～６...
311.玉ねぎ かしわ(鶏肉)のすき煮
【材料・4人分】鶏肉 1枚玉ねぎ 大1個糸こんにゃく 1玉麩 20g青ねぎ 2本だし汁 1カップ〔調味料〕さとう 大さじ2しょうゆ 大さじ3【作り方】鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎは１cm幅に切る。糸こんにゃくはゆでて食べやすい長さに切る。麩...
311.玉ねぎ 新玉ねぎのそぼろ煮
【材料・4人分】新玉ねぎ 400g・さやいんげん 4本・鶏ミンチ 60g・だし汁 1カップ〔調味料〕・さとう 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・水溶き片栗粉 適量【作り方】新玉ねぎはくし型に切る。さやいんげんは斜め薄切りにする...