24.冬の料理 生いもこんにゃく
材料こんにゃくいも ･･････････ 1kg生石灰 ･･････････ 8～10g湯 ･･････････ 3～4リットル作り方こんにゃく芋はよく洗い、皮つきのまま輪切りにして、蒸すか、ゆでて熱いうちに皮を手...
24.冬の料理 
24.冬の料理 小豆と里いものいとこ煮
材料あずき ･･････････ 1.5合里芋 ･･････････ 10～15個砂糖 ･･････････ 少々塩 ･･････････ 少々作り方小豆は柔らかく煮ておく。里芋はきれいに洗い、さっとゆがき、ねばりを...
24.冬の料理 かぼちゃのいとこ煮
材料かぽちゃ ･･････････ 500gあずき ･･････････ カップ1/2 だし汁 ･･････････ カップ４ みりん ･･････････ 大さじ５ 砂糖 ･･････...
24.冬の料理 山の芋のじょうよ蒸し
材料山の芋 ･･････････ 250g卵 ･･････････ ５個しょうゆ ･･････････ 少々みりん ･･････････ 少々だし汁 ･･････････ 少々作り方山の芋は皮をむいて酢水につけてからすりおろす。...
24.冬の料理 かるかんまんじゅう
材料上新粉（カルカン粉） ･･････････ 300g砂糖 ･･････････ 250g山の芋 ･･････････ 200g卵白 ･･････････ ４個分水 ...
24.冬の料理 山の芋のこんにゃくあえ
材料山の芋 ･･････････ 200gこんにゃく ･･････････ 1/2枚 塩 ･･････････ 少々 だし汁 ･･････････ カップ1/2 しょうゆ ･･････････ 少々酢 ･････････...