24.冬の料理 生いもこんにゃく
材料 こんにゃくいも ･･････････ 1kg生石灰 ･･････････ 8～10g湯 ･･････････ 3～4リットル 作り方 こんにゃく芋はよく洗い、皮つきのまま輪切りにして、蒸すか、ゆでて熱いうちに...
24.冬の料理 
24.冬の料理 小豆と里いものいとこ煮
材料 あずき ･･････････ 1.5合里芋 ･･････････ 10～15個砂糖 ･･････････ 少々塩 ･･････････ 少々 作り方 小豆は柔らかく煮ておく。里芋はきれいに洗い、さっとゆがき、ね...
24.冬の料理 かぼちゃのいとこ煮
材料 かぽちゃ ･･････････ 500gあずき ･･････････ カップ1/2 だし汁 ･･････････ カップ４ みりん ･･････････ 大さじ５ 砂糖 ･････...
24.冬の料理 山の芋のじょうよ蒸し
材料 山の芋 ･･････････ 250g卵 ･･････････ ５個しょうゆ ･･････････ 少々みりん ･･････････ 少々だし汁 ･･････････ 少々 作り方 山の芋は皮をむいて酢水につけてからすりお...
24.冬の料理 かるかんまんじゅう
材料 上新粉（カルカン粉） ･･････････ 300g砂糖 ･･････････ 250g山の芋 ･･････････ 200g卵白 ･･････････ ４個分水 ...
24.冬の料理 山の芋のこんにゃくあえ
材料 山の芋 ･･････････ 200gこんにゃく ･･････････ 1/2枚 塩 ･･････････ 少々 だし汁 ･･････････ カップ1/2 しょうゆ ･･････････ 少々酢 ････････...