24.冬の料理 黒大豆の変わり納豆
材料大豆 ･･････････ 200gスキムミルク ･･････････ 60g砂糖 ･･････････ 75g水 ･･････････ ３０ｃｃ揚げ油 ･･････････ 適量きな粉 ･････...
24.冬の料理 
23.秋の料理 百合根の卵とじ
材料百合根 ･･････････ 中３個卵 ･･････････ 中３個グリーンピース ･･････････ 大さじ３だし ･･････････ カップ１砂糖 ･･････････ 大さじ２しょうゆ ...
23.秋の料理 栗きんとん
材料栗 ･･････････ １００グラムさつまいも ･･････････ ２００グラム砂糖 ･･････････ １５０グラムクチナシの実 ･･････････ ２～３個作り方栗は皮をむいて、ゆがいた後、裏ごし...
24.冬の料理 赤ズイキの黒豆煮
材料赤ズイキの茎 ･･････････ 乾燥300g黒大豆 ･･････････ 400g梅干し ･･････････ ２個しょうゆ ･･････････ カップ１砂糖 ･･････････ カップ１みりん ･...
22.夏の料理 黒大豆（白大豆）しょうゆ
材料小麦 ･･････････ １斗黒大豆（白大豆） ･･････････ １斗食塩 ･･････････ １斗水 ･･････････ ２斗しょうゆ用こうじ ･･････････ １袋（５合...
24.冬の料理 黒豆煮・軟煮
材料黒豆 ･･････････ 700g（カップ５）砂糖 ･･････････ 500g塩 ･･････････ 大さじ１しょうゆ ･･････････ カップ1/2古クギガーゼ作り方厚手の大鍋に水カップ１２を入れ、火にかけ沸...