黒大豆の変わり納豆

材料

  • 大豆     ・・・・・・・・・・ 200g
  • スキムミルク ・・・・・・・・・・ 60g
  • 砂糖     ・・・・・・・・・・ 75g
  • 水      ・・・・・・・・・・ 30cc
  • 揚げ油    ・・・・・・・・・・ 適量
  • きな粉    ・・・・・・・・・・ 60g
  • 砂糖     ・・・・・・・・・・ 40g
  • 塩      ・・・・・・・・・・ 少々

作り方

  1. 黒大豆は一晩水につけて水気をふき取り、中温の油でからりと揚げる。
  2. 砂糖、スキムミルク、水を合わせて弱火で煮詰め黒大豆を入れてまぜる。
  3. 砂糖ときな粉をあわせた中へ2を厚いうちに入れ、一粒ずつになるようにほぐして手早く冷ます。
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