じゃがいも餅

【材料・4人分】

• じゃがいも 300g
• 片栗粉 大さじ3

〔調味料〕

• さとう 大さじ2
• しょうゆ 大さじ1
• 片栗粉 小さじ1
• 水 大さじ3

【作り方】

1. じゃがいもは皮をむき小さく切ってゆでる。
2. 軟らかくなったらゆで汁を捨てて水分をとばし、マッシャー(すりこ木)でつぶす。
3. 1に片栗粉を加えてよく練る。
4. 小判形にまとめて、ホットプレートで両面を焼く。
5. たれを作る。調味料を小鍋に入れて火にかけ、とろみがつくまで火を通す。
6. 3にたれをかける。