じゃがいも餅

【材料・4人分】

  • じゃがいも 300g
  • 片栗粉 大さじ3

〔調味料〕

  • さとう 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 大さじ3

【作り方】

  1. じゃがいもは皮をむき小さく切ってゆでる。
  2. 軟らかくなったらゆで汁を捨てて水分をとばし、マッシャー(すりこ木)でつぶす。
  3. 1に片栗粉を加えてよく練る。
  4. 小判形にまとめて、ホットプレートで両面を焼く。
  5. たれを作る。調味料を小鍋に入れて火にかけ、とろみがつくまで火を通す。
  6. 3にたれをかける。
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