お萩

材料

• もち米 ･･････････ 300g
• 水 　　･･････････ 300cc
• 塩 　　･･････････ 少々

小豆あん

• 　小豆 ･･････････ 300g
• 　砂糖 ･･････････ 350g
• 　塩 　･･････････ 少々

作り方

1. 水洗いしたもち米を５時間以上水につけておく。
2. （１）をざるにあげ、よく水を切る。
3. 同量の水加減で炊く。５分間蒸らしてから、塩少々を加えてすりこぎ、米粒の形が残っているくらいにつく。少し冷ます。少し冷ます。２０等分してだんご状に丸める。
4. 少し柔らかめの小豆あんで（３）を包んで出来上がり。

ひとこと