334.さつまいも さつまいもの甘煮
【材料・4人分】さつまいも 250gさとう 大さじ3水 300ml塩 少々黒ごま 適宜【作り方】さつまいもは皮がきれいな時はそのまま洗って１cm幅の半月切りか、いちょう切りにする。水にさらしてあく抜きする。鍋にさつまいも、さとう、水、塩を入...
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334.さつまいも 
334.さつまいも さつまいものつるの炒め煮
【材料・4人分】さつまいものつる 200g油あげ 1/2枚油 小さじ1だし汁 300ml〔調味料〕さとう 大さじ2しょうゆ 大さじ2酒 大さじ2【作り方】さつまいものつるは４cm長さに切り、さっとゆでる。油あげは縦半分に切り、短冊に切る。鍋...
335.ごぼう 炊き込みご飯
【材料・4人分】米 2合ごぼう 30gにんじん 30gしめじ 60gこんにゃく 40g鶏肉 100gうす揚げ 10g黒枝豆(さやごと) 100g〔調味料〕しょうゆ 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1【作り方】米は炊く３０分以上前に洗って、...
335.ごぼう ごぼうと牛肉のうま煮
【材料・4人分】ごぼう 200g牛肉 200g生姜 1かけ油 小さじ1だし汁 1/2カップ〔調味料〕しょうゆ 大さじ2さとう 大さじ2酒 大さじ2【作り方】ごぼうは５mmの斜め切りにする。牛肉は１cmに切る。生姜はせん切りにする。鍋に油を熱...
335.ごぼう 酢ごぼう
【材料・4人分】ごぼう 150gさとう 大さじ4酢 大さじ4塩 小さじ1/2白いりごま 小さじ1【作り方】ごぼうは皮をこそげとり、４cm長さに切りってから１cm角の棒状に切り、水につけてあくを抜く。小鍋にさとう、酢、塩、ごぼうを入れて火にか...
332.モロッコ豆 モロッコ豆と油あげの煮物
【材料・4人分】モロッコ豆 160g油あげ 1枚だし汁 1カップ〔調味料〕しょうゆ 大さじ1さとう 大さじ1【作り方】モロッコ豆は斜め切りにし、油あげは短冊に切る。鍋にだし汁と調味料を入れて油あげと豆を入れて煮含める。