23.秋の料理 さばの棒ずし 材料すし飯 米 ・・・・・・・・・・ 1升 酢 ・・・・・・・・・・ 180cc 塩 ・・・・・・・・・・ 大さじ2 砂糖 ・・・・・・・・・・ 300gしめさば さば(生か甘塩) ... 23.秋の料理ご飯類さば米
22.夏の料理 うなぎ丼 材料米 ・・・・・・・・・・ カップ1うなぎ ・・・・・・・・・・ 150グラムしょうゆ ・・・・・・・・・・ 大さじ3みりん ・・・・・・・・・・ 大さじ2化学調味料 ・・・・・・・・・・ 少々作り方うなぎは適... 22.夏の料理うなぎご飯類米
21.春の料理 焼さばごはん ●材料米 ・・・・・・・・・・ カップ9焼きさば ・・・・・・・・・・ 1本しょうゆ ・・・・・・・・・・ 大さじ3酒 ・・・・・・・・・・ 大さじ6水 ・・・・・・・・・・ カップ10 4/5●作り方米は普通に洗っておく... 21.春の料理ご飯類さば米
23.秋の料理 栗ごはん ●材料米 ・・・・・・・・・・ カップ4栗(むき身) ・・・・・・・・・・ カップ2ゆずの皮 ・・・・・・・・・・ 少々塩 ・・・・・・・・・・ 小さじ1 1/2しょうゆ ・・・・・・・・・・ 小さじ1酒 ... 23.秋の料理ご飯類栗米
21.春の料理 山菜おこわ(炊き) ●材料もち米 ・・・・・・・・・・ 4合山菜(ふき・わらび・ぜんまい) ・・・・・・・・・・ いろいろ合わせて正味200グラム油揚げ ・・・・・・・・・・ 2枚水 ・・・・・・... 21.春の料理ご飯類ふき油揚げ米
21.春の料理 さぶらき ●材料米 ・・・・・・・・・・ カップ5黒大豆 ・・・・・・・・・・ カップ1/2水 ・・・・・・・・・・ カップ5 1/2塩 ・・・・・・・・・・ 大さじ 2/12葉(朴の木の葉) ・・・・・・・・・・ 30枚くりの... 21.春の料理ご飯類米黒大豆