ご飯類

23.秋の料理

さばの棒ずし

材料 すし飯   米        ・・・・・・・・・・ 1升 酢        ・・・・・・・・・・ 180cc 塩        ・・・・・・・・・・ 大さじ2 砂糖       ・・・・・・・・・・ 300g しめ...
22.夏の料理

うなぎ丼

材料 米      ・・・・・・・・・・ カップ1うなぎ    ・・・・・・・・・・ 150グラムしょうゆ   ・・・・・・・・・・ 大さじ3みりん    ・・・・・・・・・・ 大さじ2化学調味料  ・・・・・・・・・・ 少々 ...
21.春の料理

焼さばごはん

●材料 米    ・・・・・・・・・・ カップ9焼きさば ・・・・・・・・・・ 1本しょうゆ ・・・・・・・・・・ 大さじ3酒    ・・・・・・・・・・ 大さじ6水    ・・・・・・・・・・ カップ10 4/5 ●作り方 ...
23.秋の料理

栗ごはん

●材料 米     ・・・・・・・・・・ カップ4栗(むき身) ・・・・・・・・・・ カップ2ゆずの皮   ・・・・・・・・・・ 少々塩      ・・・・・・・・・・ 小さじ1 1/2しょうゆ   ・・・・・・・・・・ ...
21.春の料理

山菜おこわ(炊き)

●材料 もち米           ・・・・・・・・・・ 4合山菜(ふき・わらび・ぜんまい) ・・・・・・・・・・ いろいろ合わせて正味200グラム油揚げ           ・・・・・・・・・・ 2枚水             ・...
21.春の料理

さぶらき

●材料 米    ・・・・・・・・・・ カップ5黒大豆  ・・・・・・・・・・ カップ1/2水    ・・・・・・・・・・ カップ5 1/2塩    ・・・・・・・・・・ 大さじ 2/12葉(朴の木の葉)  ・・・・・・・・・・ 3...
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