23.秋の料理 松茸ごはん
材料 米 ･･････････ カップ４まつたけ ･･････････ ２～４本ギンナン ･･････････ 適宜塩 ･･････････ 小さじ１みりん ･･････････ 小さじ１しょうゆ ･･････････ 小さじ...
丹波ふるさと四季の味 秋の料理
23.秋の料理 
23.秋の料理 くりもち
材料 栗 ･･････････ 適量砂糖 ･･････････ 適量もち ･･････････ 適量 作り方 栗はゆがいて、包丁で２つに割ってスプーンで中身を取り出しつぶす。または裏ごし。１に砂糖を好みで加えて煮て栗あんとする。塩も...
23.秋の料理 さばの棒ずし
材料 すし飯 米 ･･････････ １升 酢 ･･････････ 180cc 塩 ･･････････ 大さじ２ 砂糖 ･･････････ 300g しめさば さば（生か甘...
23.秋の料理 栗と小えびのマヨネーズあえ
材料 栗 ･･････････ １０個小えび ･･････････ １００グラムマヨネーズ ･･････････ 少々塩 ･･････････ 少々こしょう ･･････････ 少々 作り方 栗はゆでて中身...
23.秋の料理 こうたけの黒豆あえ
材料 こうたけ ･･････････ ３００グラム黒豆枝豆（むき身） ･･････････ ３００グラムみそ ･･････････ 大さじ２みりん ･･････････ 小さじ３化学調味料 ...
23.秋の料理 たにしのぬた
材料 たにし ･･････････ １５０グラム枝豆 ･･････････ ３００グラム塩 ･･････････ 小さじ１/２砂糖 ･･････････ 大さじ５ 作り方 たにしはよく洗い、ゆがいておく。枝豆をゆでて実を出し...