23.秋の料理 たにしの酢みそ和え
材料 たにし ･･････････ １００グラムねぎ ･･････････ ３００グラムみそ ･･････････大さじ４酢 ･･････････大さじ２砂糖 ･･････････大さじ１ 作り方 たにしとねぎを別々にゆがく。みそ...
丹波ふるさと四季の味 秋の料理
23.秋の料理 23.秋の料理 百合根の卵とじ
材料 百合根 ･･････････ 中３個卵 ･･････････ 中３個グリーンピース ･･････････ 大さじ３だし ･･････････ カップ１砂糖 ･･････････ 大さじ２しょうゆ...
23.秋の料理 栗きんとん
材料 栗 ･･････････ １００グラムさつまいも ･･････････ ２００グラム砂糖 ･･････････ １５０グラムクチナシの実 ･･････････ ２～３個 作り方 栗は皮をむいて、ゆがいた後、...
23.秋の料理 栗ごはん
●材料 米 ･･････････ カップ４栗（むき身） ･･････････ カップ２ゆずの皮 ･･････････ 少々塩 ･･････････ 小さじ１ １/２しょうゆ ･･････････ 小さじ１酒 ...
23.秋の料理 福神漬け（古たくあんの活用）
材料 たくあん ･･････････ 400gレンコン ･･････････ 小２節にんじん ･･････････ 小１本ごぼう ･･････････ １本干しシイタケ ･･････････ ３枚梅漬けのシソ ･･････...
23.秋の料理 なすのぬた和え
材料 なす ･･････････ ３個黒大豆の枝豆 ･･････････ ３００グラム砂糖 ･･････････ 大さじ５塩 ･･････････ 小さじ１/２ 作り方 なすは一口なすといって小さいなすを丸...