21.春の料理 ふきの葉のほろ煮
●材料 ふきの葉 ･･････････ ３００グラム酒 ･･････････ 大さじ２砂糖 ･･････････ 大さじ３しょうゆ ･･････････ 大さじ４かつおけずり節 ･･････････ ５グラ...
丹波ふるさと四季の味 春の料理
21.春の料理 21.春の料理 野ぶきの佃煮
●材料 野ぶき（塩出ししたもの） ･･････････ ５００グラムしょうゆ ･･････････ カップ２／３砂糖 ･･････････ 大さじ４みりん ･･････････ 大さじ５...
21.春の料理 ふきみそ（２）
●材料 ふきのとう ･･････････ ２０個砂糖 ･･････････ カップ１／２みりん ･･････････ カップ１／２みそ ･･････････ ５０グラム化学調味料 ･･････････ 少々 ●作り方 ふきの...
21.春の料理 ふきみその酢みそあえ
●材料 ふきのとう ･･････････ ３００グラムみそ ･･････････ ６０グラム酢 ･･････････ 大さじ３～５砂糖 ･･････････ 大さじ１～２ごま ･･････････ 少量化学調味料 ...
21.春の料理 ワラビの酢の物
●材料 ワラビ ･･････････ ４００グラム酢 ･･････････ カップ１／２砂糖 ･･････････ ８０グラムしょうゆ ･･････････ 小さじ１ ●作り方 ワラビは沸騰した湯の中に重奏か木炭を加えて、わらび...
21.春の料理 ちまき
●材料 もち米粉 ･･････････ ２．５合うるち米粉 ･･････････ ７．５合塩 ･･････････ 大さじ１．５砂糖 ･･････････ １００グラム片栗粉 ･･････････ ...