ふきみその酢みそあえ

●材料

• ふきのとう ･･････････ ３００グラム
• みそ　　　 ･･････････ ６０グラム
• 酢 　　　　･･････････ 大さじ３～５
• 砂糖 　　　･･････････ 大さじ１～２
• ごま　　　 ･･････････ 少量
• 化学調味料 ･･････････ 少々

●作り方

1. ふきのとうは塩を加えて熱湯でサッとゆで、水でよくさらしてから、水気を絞って細かくきざむ。
2. 煎ったごま、みその順にすり鉢ですり、砂糖・酢・調味料・ふきのとう全部をすって出来上がり。