ワラビの酢の物

●材料

  • ワラビ  ・・・・・・・・・・ 400グラム
  • 酢    ・・・・・・・・・・ カップ1/2
  • 砂糖   ・・・・・・・・・・ 80グラム
  • しょうゆ ・・・・・・・・・・ 小さじ1

●作り方

  1. ワラビは沸騰した湯の中に重奏か木炭を加えて、わらびを並べたうえにザーッとかけてふたをして冷めるまで置き、よく洗って、適当に切っておく。(少し固いときは更にゆでる)
  2. 三杯酢をかける。
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