11.丹波黒大豆 黒大豆炒り鶏
●材料（６人分）黒大豆 １鶏肉 ２００ｇ人参 ５０ｇれんこん ３００ｇごぼう ５０ｇこんにゃく ５０ｇだし １カップ酒 １／３カップ砂糖 大さじ５しょうゆ 大さじ４酢 少々塩 少々...
ごぼう
11.丹波黒大豆 
7.猪肉をつかった料理レシピ 猪肉の八幡巻き
材料猪肉ゴボウ大葉ぼたん味噌（またはふつうの甘味噌）作り方ゴボウは、まず皮をむき１０センチ位の長さに切り揃えます。さらに縦４つ割りにし、水につけてアクを抜き、すまし汁よりやや濃いめの煮汁でたいて、下味をつけておきましょう。次に、猪肉をまな板...
345.大根 冬野菜の煮物
【材料・4人分】大根 200gにんじん 120gこんにゃく 200gごぼう 120g干ししいたけ 4枚鶏もも肉 160gだし汁 2カップ〔調味料〕・さとう 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ3【作り方】にんじん、大根は小ぶりの乱切...
334.さつまいも 秋のおから
【材料・4人分】おから 120g鶏もも肉 40gにんじん 30gさつまいも 100gごぼう 20gこんにゃく 1/4枚シソの実 少々〔調味料〕だし 1カップしょうゆ 大さじ1さとう 大さじ1みりん 大さじ1酒 大さじ1【作り方】さつまいもは...
335.ごぼう 炊き込みご飯
【材料・4人分】米 2合ごぼう 30gにんじん 30gしめじ 60gこんにゃく 40g鶏肉 100gうす揚げ 10g黒枝豆(さやごと) 100g〔調味料〕しょうゆ 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1【作り方】米は炊く３０分以上前に洗って、...
335.ごぼう ごぼうと牛肉のうま煮
【材料・4人分】ごぼう 200g牛肉 200g生姜 1かけ油 小さじ1だし汁 1/2カップ〔調味料〕しょうゆ 大さじ2さとう 大さじ2酒 大さじ2【作り方】ごぼうは５mmの斜め切りにする。牛肉は１cmに切る。生姜はせん切りにする。鍋に油を熱...