22.夏の料理 キャベツの浅漬け
材料キャベツの葉 ･･････････ ７～８枚きゅうり ･･････････ ２本土ショウガ ･･････････ ３０グラム塩 ･･････････ 小さじ２ニンジン ･･････････ １本作り方キャベツ・ニンジ...
春野菜
22.夏の料理 
21.春の料理 ふきのとうの姿煮
●材料ふきのとう ･･････････ ２０個しょうゆ ･･････････ 大さじ４酒 ･･････････ 大さじ２砂糖 ･･････････ 小さじ２●作り方ふきのとうはよく洗って、熱湯で５分間くらい塩ゆでする...
21.春の料理 ふきみそ（１）
●材料ふきのとう ･･････････ 小１０個みそ ･･････････ 1００グラム砂糖 ･･････････ 大さじ3●作り方ふきのとうをサッと湯がいたあと、よく水を切って、みじん切りにする。１．を油で炒め、つぎにみそと砂...
23.秋の料理 福神漬け（古たくあんの活用）
材料たくあん ･･････････ 400gレンコン ･･････････ 小２節にんじん ･･････････ 小１本ごぼう ･･････････ １本干しシイタケ ･･････････ ３枚梅漬けのシソ ･･･････...
21.春の料理 山菜おこわ（炊き）
●材料もち米 ･･････････ ４合山菜（ふき・わらび・ぜんまい） ･･････････ いろいろ合わせて正味２００グラム油揚げ ･･････････ ２枚水 ･･････...
7.猪肉をつかった料理レシピ 猪肉のすきやき
材料猪肉 粉サンショ 白菜 白ネギシラタキ焼き豆腐エノキ茸 ささがきゴボウ作り方猪肉に粉サンショをまぶしておきます。次に白菜は５センチ幅のぶつ切りに、白ネギは１センチ幅のななめ切りにします。シラタキは下ゆでし、適当に包丁を入れておいてくださ...