313.じゃがいも じゃがいも餅
【材料・4人分】じゃがいも 300g片栗粉 大さじ3〔調味料〕さとう 大さじ2しょうゆ 大さじ1片栗粉 小さじ1水 大さじ3【作り方】じゃがいもは皮をむき小さく切ってゆでる。軟らかくなったらゆで汁を捨てて水分をとばし、マッシャー(すりこ木)...
素材別
313.じゃがいも 
313.じゃがいも じゃがいものきんぴら
【材料・4人分】じゃがいも 160gにんじん 40gさやいんげん 4本油 小さじ2だし汁 1/2カップしょうゆ 大さじ1さとう 大さじ1【作り方】じゃがいもは皮をむいて４cm長さの５mm角に切る。にんじんはじゃがいもより少し細めに切る。さや...
311.玉ねぎ 新じゃがのそぼろ煮
【材料・4人分】・新じゃがいも 240g・新玉ねぎ 160g・えんどう 80g・鶏ミンチ 60g・だし汁 2カップ〔調味料〕・みりん 大さじ2・酒 大さじ1・さとう 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・水溶き片栗粉 適量【作り方】新じゃがいもは皮...
313.じゃがいも 新じゃがの煮物
【材料・4人分】新じゃがいも 400gにんじん 160gだし汁 2カップ〔調味料〕さとう 大さじ2しょうゆ 大さじ2酒 大さじ1【作り方】新じゃがいもは皮をこそげとり、ひと口大に切る。にんじんは少し小さめのひと口大に切る。鍋に1とだし汁と調...
312.たけのこ 若竹汁
【材料・4人分】ゆでたけのこ（穂先） 100g生わかめ 20gだし汁 3カップ塩 小さじ1/2淡口しょうゆ 小さじ1木の芽 4枚【作り方】ゆでたけのこは穂先の方を薄切りにする。生わかめは水洗いして２cm長さに切る。鍋にだし汁を入れてたけのこ...
312.たけのこ 若竹煮
【材料・4人分】ゆでたけのこ 300g生わかめ 40gだし汁 2カップ淡口しょうゆ 大さじ1塩 小さじ1/2さとう 大さじ1みりん 大さじ2木の芽 4枚【作り方】ゆでたけのこは食べやすい大きさに切る。生わかめは水洗いして切る。鍋にだし汁、さ...