321.なす なすのずんだ和え
【材料・4人分】 なす 3本黒大豆の枝豆 正味200gさとう 大さじ3塩 小さじ1/2 【作り方】 なすは食べやすい大きさに切ってゆで、ザルにあげて冷ましておく。黒大豆の枝豆は塩ゆでして、さやから取り出して、薄皮をむき、すり鉢ですりつぶす。...
素材別
321.なす 
321.なす なすのごま和え
【材料・4人分】 ・なす 2本 〔調味料〕 ・さとう 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・すりごま 大さじ1 【作り方】 なすは縦半分に切り、１cm幅の斜め切りにする。水に放してあく抜きをし、ゆでる。ザルにあげて、水をかけずに冷ます。調味料を...
321.なす マーボーなす
【材料・4人分】 なす 3本にんじん 80gピーマン 3個油 大さじ1生姜(みじん切り) 小さじ1豚ミンチ 60g油 小さじ2 〔調味料〕 水 大さじ4鶏がらスープの素 少々みそ 大さじ1さとう 小さじ1豆板醤 小さじ1.5水溶き片栗粉 適...
321.なす なすとピーマンの炒め煮
【材料・4人分】 なす 2本ピーマン 3個油 大さじ1だし汁 1/2カップ 〔調味料〕 ・さとう 大さじ1・しょうゆ 大さじ1 【作り方】 なす、ピーマンは、ひと口大の乱切りにする。鍋に油を熱し、1を炒める。だし汁と調味料を加えて、汁けがな...
326.かぼちゃ かぼちゃのスープ
【材料・4人分】 かぼちゃ 正味280g水 1カップスープの素 1個牛乳 2カップバター 大さじ1塩･こしょう 少々 【作り方】 かぼちゃは皮と種をとり、薄切りにする。鍋にかぼちゃ、水、スープの素、バターを入れて火にかけ、かぼちゃが軟らかく...
326.かぼちゃ かぼちゃのチーズ焼き
【材料・4人分】 かぼちゃ 200g溶けるチーズ 40g 【作り方】 かぼちゃは皮をつけたままサイコロ切りにし、レンジで２分位加熱する。（軟らかくなるまで）耐熱容器に1のかぼちゃを入れ、溶けるチーズをのせる。オーブントースターで、チーズが溶...