325.きゅうり 黒大豆のゴマ酢和え
たくさん食べるられるで賞 材料（4人分） 黒大豆（乾燥） 2分の1カップきゅうり 1本にんじん 1本干し柿 5個山の芋（中） 2分の1個 合わせ調味料（A) すりゴマ 大さじ5（A) 酢 ...
丹波山の芋を使った料理
325.きゅうり 
5.お茶菓子コンクールレシピ うりぼう
最優秀賞受賞作品 材料 ●餡 ゆで黒大豆 200g砂糖 75g塩 1つまみ ●皮 山の芋（すりおろしたもの） 60g砂糖 90g上新...
5.お茶菓子コンクールレシピ 山の芋チーズタルト
特別賞 安部朋子さん 材料（４人分） ●シュクレバター… 80gグラニュー糖… 35g卵黄……… 1コ薄力粉… 125g塩………… 少々●山の芋の白あん山の芋… 125gざらめ… 125g水……… 50cc塩………… 少々●チーズフィリング...
5.お茶菓子コンクールレシピ 我が家のきんとん
優秀賞 井関より子さん 材料（４人分） 山の芋………………………………… 中1コ黒大豆煮（黒豆納豆でもよい） ………… 20粒小豆煮（甘納豆でもよい） ……………… 40粒栗甘露煮（渋皮煮や栗あんでもよい）…4コＡ ・抹茶………………………...
13.丹波山の芋 山の芋のカニ蒸し
●材料（５人分） 山の芋のとろろ ３００ｇカニの身 ２５０ｇ青じそ ３枚ぎんなん １０粒薄口しょうゆ 少々塩 少々酒 少々だし汁 １５０cc ●作り方 山...
13.丹波山の芋 山の芋のとろろ豆腐
●材料（５人分） 山の芋 ５００ｇ棒寒天 ２／３本昆布だし ２カップ塩 小さじ１／３かけつゆの割合だし（昆布） ５みりん １しょうゆ 1 ●作り方 山の芋は厚く皮をむく。おろし金ですりおろしてから、すり鉢で丁...