345.大根 冬野菜の煮物
【材料・4人分】 大根 200gにんじん 120gこんにゃく 200gごぼう 120g干ししいたけ 4枚鶏もも肉 160gだし汁 2カップ 〔調味料〕 ・さとう 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ3 【作り方】 にんじん、大根は小...
豆腐・たまご・加工
345.大根 
345.大根 おなま
【材料・4人分】 大根 300gにんじん 20g・塩 小さじ1木綿豆腐 300g白ごま 大さじ3さとう 大さじ4酢 小さじ2ゆず 少々 【作り方】 木綿豆腐は水切りしておく。大根と人参はせん切りにして塩でもみ、しんなりさせる。すり鉢に白ごま...
334.さつまいも 秋のおから
【材料・4人分】 おから 120g鶏もも肉 40gにんじん 30gさつまいも 100gごぼう 20gこんにゃく 1/4枚シソの実 少々 〔調味料〕 だし 1カップしょうゆ 大さじ1さとう 大さじ1みりん 大さじ1酒 大さじ1 【作り方】 さ...
335.ごぼう 炊き込みご飯
【材料・4人分】 米 2合ごぼう 30gにんじん 30gしめじ 60gこんにゃく 40g鶏肉 100gうす揚げ 10g黒枝豆(さやごと) 100g 〔調味料〕 しょうゆ 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1 【作り方】 米は炊く３０分以上前...
332.モロッコ豆 卵とじ
【材料・4人分】 モロッコ豆 200g油あげ 1枚卵 2個だし汁(いりこ） 1カップしょうゆ 大さじ1さとう 大さじ1 【作り方】 三度豆は食べやすい大きさに切る。油揚げは短冊切りにする。鍋にだし汁、しょうゆ、さとうを入れて、油揚げ、モロッ...
331.里芋 のっぺい汁
【材料・4人分】 里芋 160g生しいたけ 2枚にんじん 60gごぼう 60g鶏もも肉 80gこんにゃく 80g青ねぎ 1本だし汁 お椀4杯塩 小さじ1/2しょうゆ 小さじ2 【作り方】 里芋は皮をむいて大きめのひと口大に切る。生しいたけは...