5.お茶菓子コンクールレシピ 小倉ケーキ
材料 ゆであずき……………………… 150g小麦粉……………………………… 60g上新粉……………………………… 30g卵白……………………………… 4個分塩……………………………………… 少々砂糖………………………………… 60g 作り方...
たまご
5.お茶菓子コンクールレシピ 
5.お茶菓子コンクールレシピ 山の芋チーズタルト
特別賞 安部朋子さん 材料（４人分） ●シュクレバター… 80gグラニュー糖… 35g卵黄……… 1コ薄力粉… 125g塩………… 少々●山の芋の白あん山の芋… 125gざらめ… 125g水……… 50cc塩………… 少々●チーズフィリング...
5.お茶菓子コンクールレシピ しあわせ包
ユニーク賞 中島真知子さん 材料（４人分） ▼スポンジバター… 30g薄力粉… 90g卵………… 3コグラニュー糖… 90g▼カボチャあんカボチャ… 100gバター…… 小さじ1砂糖………… 50gバニラエッセンス… 少々白あん…できたカボ...
14.丹波大納言 小倉ケーキ
●材料（６人分） ゆであずき ２００ｇ小麦粉 ６０ｇ上新粉 ３０ｇ卵白 ４個分塩 少量砂糖 ６０ｇサラダ油 少量 ● 作り方 小麦粉は上新粉とあわせ、２～３回ふるう。リン...
12.丹波栗 栗蒸し
●材料（４人分） 栗 ６個甘鯛（切り身） ４切キヌサヤ ８枚卵白 ２個分ゆず １／２個だし汁 カップ２薄口しょうゆ 少々 ●作り方 渋皮をむいた栗を、縦に４つ割にして柔らかくなるまでゆでる。甘...
11.丹波黒大豆 黒大豆パウンドケーキ
●材料（１０人分） 小麦粉 ２４０ｇバター ２４０ｇ砂糖 ２４０ｇ卵（大） ４個（２００ｇ）ベーキングパウダー 大さじ１黒大豆 １合程度（１４０ｇ）砂糖 １００ｇ ●作り方 黒大豆１４０ｇ...