5.お茶菓子コンクールレシピ 小倉ケーキ
材料ゆであずき……………………… 150g小麦粉……………………………… 60g上新粉……………………………… 30g卵白……………………………… 4個分塩……………………………………… 少々砂糖………………………………… 60g作り方小麦...
たまご
5.お茶菓子コンクールレシピ 
5.お茶菓子コンクールレシピ 山の芋チーズタルト
特別賞安部朋子さん材料（４人分）●シュクレバター… 80gグラニュー糖… 35g卵黄……… 1コ薄力粉… 125g塩………… 少々●山の芋の白あん山の芋… 125gざらめ… 125g水……… 50cc塩………… 少々●チーズフィリング砂糖…...
5.お茶菓子コンクールレシピ しあわせ包
ユニーク賞中島真知子さん材料（４人分）▼スポンジバター… 30g薄力粉… 90g卵………… 3コグラニュー糖… 90g▼カボチャあんカボチャ… 100gバター…… 小さじ1砂糖………… 50gバニラエッセンス… 少々白あん…できたカボチャあ...
14.丹波大納言 小倉ケーキ
●材料（６人分）ゆであずき ２００ｇ小麦粉 ６０ｇ上新粉 ３０ｇ卵白 ４個分塩 少量砂糖 ６０ｇサラダ油 少量● 作り方小麦粉は上新粉とあわせ、２～３回ふるう。リング型の...
12.丹波栗 栗蒸し
●材料（４人分）栗 ６個甘鯛（切り身） ４切キヌサヤ ８枚卵白 ２個分ゆず １／２個だし汁 カップ２薄口しょうゆ 少々●作り方渋皮をむいた栗を、縦に４つ割にして柔らかくなるまでゆでる。甘鯛は、...
11.丹波黒大豆 黒大豆パウンドケーキ
●材料（１０人分）小麦粉 ２４０ｇバター ２４０ｇ砂糖 ２４０ｇ卵（大） ４個（２００ｇ）ベーキングパウダー 大さじ１黒大豆 １合程度（１４０ｇ）砂糖 １００ｇ●作り方黒大豆１４０ｇは前日...