321.なす なすとピーマンの炒め煮
【材料・4人分】なす 2本ピーマン 3個油 大さじ1だし汁 1/2カップ〔調味料〕・さとう 大さじ1・しょうゆ 大さじ1【作り方】なす、ピーマンは、ひと口大の乱切りにする。鍋に油を熱し、1を炒める。だし汁と調味料を加えて、汁けがなくなるまで...
3.ささやま旬の野菜料理
321.なす 
326.かぼちゃ かぼちゃのスープ
【材料・4人分】かぼちゃ 正味280g水 1カップスープの素 1個牛乳 2カップバター 大さじ1塩･こしょう 少々【作り方】かぼちゃは皮と種をとり、薄切りにする。鍋にかぼちゃ、水、スープの素、バターを入れて火にかけ、かぼちゃが軟らかくなるま...
326.かぼちゃ かぼちゃのチーズ焼き
【材料・4人分】かぼちゃ 200g溶けるチーズ 40g【作り方】かぼちゃは皮をつけたままサイコロ切りにし、レンジで２分位加熱する。（軟らかくなるまで）耐熱容器に1のかぼちゃを入れ、溶けるチーズをのせる。オーブントースターで、チーズが溶けて少...
322.ピーマン 五目炒め
【材料・4人分】かぼちゃ 200gにんじん 100gピーマン 4個鶏ミンチ 100g油 大さじ1しょうゆ 大さじ2酒 大さじ2【作り方】かぼちゃ、にんじん、ピーマンはそれぞれ皮や種をとり、１．５cm角に切る。かぼちゃとにんじんは堅めにゆでて...
326.かぼちゃ かぼちゃの炊いたん
【材料・4人分】かぼちゃ 400gだし汁(いりこ) ひたひたさとう 大さじ3しょうゆ 大さじ1【作り方】かぼちゃは皮をつけたまま、ひと口大に切る。鍋に、だし汁、さとう、しょうゆを入れて、かぼちゃを入れて煮含める。
323.トマト じゃこきゅうサラダ
【材料・4人分】きゅうり 1本トマト 1個プロセスチーズ 60gちりめんじゃこ 20g〔調味料〕しょうゆ 小さじ2生姜汁 小さじ1酢 小さじ1サラダ油 大さじ1【作り方】きゅうり、プロセスチーズはそれぞれ１cm角に切る。トマトはくし形に切る...