335.ごぼう 酢ごぼう
【材料・4人分】 ごぼう 150gさとう 大さじ4酢 大さじ4塩 小さじ1/2白いりごま 小さじ1 【作り方】 ごぼうは皮をこそげとり、４cm長さに切りってから１cm角の棒状に切り、水につけてあくを抜く。小鍋にさとう、酢、塩、ごぼうを入れて...
ささやまの旬の野菜料理
335.ごぼう 
332.モロッコ豆 モロッコ豆と油あげの煮物
【材料・4人分】 モロッコ豆 160g油あげ 1枚だし汁 1カップ 〔調味料〕 しょうゆ 大さじ1さとう 大さじ1 【作り方】 モロッコ豆は斜め切りにし、油あげは短冊に切る。鍋にだし汁と調味料を入れて油あげと豆を入れて煮含める。
332.モロッコ豆 ごま和え
【材料・4人分】 モロッコ豆 200g 〔調味料〕 しょうゆ 大さじ1だし 大さじ1みりん 小さじ2すりごま 大さじ2 【作り方】 モロッコ豆をゆでて斜め切りにし、すりごまと調味料で和える。
332.モロッコ豆 卵とじ
【材料・4人分】 モロッコ豆 200g油あげ 1枚卵 2個だし汁(いりこ） 1カップしょうゆ 大さじ1さとう 大さじ1 【作り方】 三度豆は食べやすい大きさに切る。油揚げは短冊切りにする。鍋にだし汁、しょうゆ、さとうを入れて、油揚げ、モロッ...
331.里芋 里芋とイカの煮物
【材料・4人分】 里芋 300gイカ 1パイ 〔調味料〕 だし汁 2カップさとう 大さじ2しょうゆ 大さじ2みりん 大さじ1 【作り方】 里芋は皮をむいて塩をまぶしてぬめりをとり、水洗いする。イカは下処理をして１cm幅に切る。鍋に1の里芋と...
322.ピーマン ピーマンの塩昆布和え
【材料・4人分】 ピーマン 4個塩昆布 4g 【作り方】 ピーマンは千切りにしてさっとゆでる。ゆでたピーマンと塩昆布を和える。