ささやまの旬の野菜料理 夏の野菜

326.かぼちゃ

かぼちゃのスープ

【材料・4人分】 かぼちゃ 正味280g水 1カップスープの素 1個牛乳 2カップバター 大さじ1塩・こしょう 少々 【作り方】 かぼちゃは皮と種をとり、薄切りにする。鍋にかぼちゃ、水、スープの素、バターを入れて火にかけ、かぼちゃが軟らかく...
326.かぼちゃ

かぼちゃのチーズ焼き

【材料・4人分】 かぼちゃ 200g溶けるチーズ 40g 【作り方】 かぼちゃは皮をつけたままサイコロ切りにし、レンジで2分位加熱する。(軟らかくなるまで)耐熱容器に1のかぼちゃを入れ、溶けるチーズをのせる。オーブントースターで、チーズが溶...
322.ピーマン

五目炒め

【材料・4人分】 かぼちゃ 200gにんじん 100gピーマン 4個鶏ミンチ 100g油 大さじ1しょうゆ 大さじ2酒 大さじ2 【作り方】 かぼちゃ、にんじん、ピーマンはそれぞれ皮や種をとり、1.5cm角に切る。かぼちゃとにんじんは堅めに...
326.かぼちゃ

かぼちゃの炊いたん

【材料・4人分】 かぼちゃ 400gだし汁(いりこ) ひたひたさとう 大さじ3しょうゆ 大さじ1 【作り方】 かぼちゃは皮をつけたまま、ひと口大に切る。鍋に、だし汁、さとう、しょうゆを入れて、かぼちゃを入れて煮含める。
323.トマト

じゃこきゅうサラダ

【材料・4人分】 きゅうり 1本トマト 1個プロセスチーズ 60gちりめんじゃこ 20g 〔調味料〕 しょうゆ 小さじ2生姜汁 小さじ1酢 小さじ1サラダ油 大さじ1 【作り方】 きゅうり、プロセスチーズはそれぞれ1cm角に切る。トマトはく...
323.トマト

トマトと玉ねぎのスープ

【材料・4人分】 トマト 1個玉ねぎ 小1個卵 1個パセリ 少々水 3カップスープの素 1個塩、こしょう 少々 【作り方】 トマトは1cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。パセリはみじん切りにする。鍋に水、スープの素、玉ねぎを入れて火にかける...