梅肉エキス

材料

• 青梅

作り方

1. 青梅は陶製のおろし器ですりおろし、ガーゼ等でしぼり、その汁を 土鍋またはホーロー鍋に入れ、弱火でかき回しながら煮る。
2. 飴状になったら消毒した容器に入れて保存する（４０分程度で飴状になる）。
3. しぼったかすは、はちみつを加えて火にかけジャムにする。

ひとこと