23.秋の料理 たにしの酢みそ和え
材料 たにし ･･････････ １００グラムねぎ ･･････････ ３００グラムみそ ･･････････大さじ４酢 ･･････････大さじ２砂糖 ･･････････大さじ１ 作り方 たにしとねぎを別々にゆがく。みそ...
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23.秋の料理 
24.冬の料理 山の芋のあえもの
材料 山の芋 ･･････････ 200gリンゴ ･･････････ 半個かき（富有柿） ･･････････ １個こんにゃく ･･････････ 1/3枚ほうれん草 ･･････････ 50g 甘酢 酢 ...
24.冬の料理 山の芋のお吸い物
材料 山の芋 ･･････････ 200g片栗粉 ･･････････ 少々だし汁（カツオ・昆布だし） ･･････････ ５カップしょうゆ ･･････････ 少々塩 ...
24.冬の料理 山の芋の油揚げ巻き
材料 山の芋 ･･････････ 400g油揚げ（長方形のもの） ･･････････ ４枚にんじん ･･････････ １本砂糖 ･･････････ 大さじ２しょうゆ ･...
24.冬の料理 ごぼうの山の芋巻き
材料 山の芋 ･･････････ 350gごぼう ･･････････ 90g塩 ･･････････ 小さじ1/2しょうゆ ･･････････ 大さじ２みりん ･･････････ 大さじ２だし汁 ･･････････ ...
24.冬の料理 呉汁
材料 大豆 ･･････････ 300gにんじん ･･････････ 中１本大根 ･･････････ 中２本ジャガイモ ･･････････ 中４個たまねぎ ･･････････ 中２個こんにゃく ･･････････...