8.黒大豆料理コンクール 黒大豆の豆乳プリン
マメもおどろく大変身で賞 材料（6人分） A) 豆乳 300cc （A) 生クリーム 200ml （A) 黒大豆の煮汁 100ml （A) グラニュー糖 大さじ6（A)粉ゼラチン 10g水 ...
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8.黒大豆料理コンクール 
8.黒大豆料理コンクール 黒大豆と切り干し大根の中華和え
材料 黒大豆 2カップ切り干し大根 50gするめの胴 1枚（30g）にんじん 2分の1本きゅうり 2分の1本 合わせ調味料（A) 酢 1と3分の1カップ（A) しょうゆ 大さじ8（A)...
お茶 おいしいお茶の入れ方とコツ
茶菓子コンクールレシピより 鎌倉時代から栽培が始まり、献茶や薬用に使われました。丹波篠山は昼夜の気温差が大きく、気候、風土、土壌に恵まれ、香り高いおいしいお茶ができます。篠山市内では、主に味間・後川地区で多く生産されています。茶は植物学的に...
お茶 赤飯のアズキのゆで方
お茶菓子コンクールレシピより あずきを重量の５倍量の水に一晩漬けておく。ゆでる時はつけ汁ごと火のかけ、沸騰したらゆで汁を捨て、４倍量の水を加えて煮る。再び沸騰したら弱火にし、８分目の柔らかさになるまでゆでる。この時ゆで汁をお玉ですくって流す...
5.お茶菓子コンクールレシピ うりぼう
最優秀賞受賞作品 材料 ●餡 ゆで黒大豆 200g砂糖 75g塩 1つまみ ●皮 山の芋（すりおろしたもの） 60g砂糖 90g上新...
5.お茶菓子コンクールレシピ 栗の渋皮煮
材料 栗………………………………… 20個砂糖……………………………… 360g重曹…………………………… 大さじ3塩…………………………………… 少々 作り方 栗は渋皮に傷をつけないように丁寧にむいておく。ボールまたは鍋に、栗、水５カップ...