和え物

24.冬の料理

山の芋のこんにゃくあえ

材料 山の芋   ・・・・・・・・・・ 200gこんにゃく ・・・・・・・・・・ 1/2枚 塩    ・・・・・・・・・・ 少々 だし汁  ・・・・・・・・・・ カップ1/2 しょうゆ ・・・・・・・・・・ 少々酢     ・・・・...
24.冬の料理

山の芋の梅肉あえ

材料 山の芋  ・・・・・・・・・・ 250g梅干し  ・・・・・・・・・・ 3個酢    ・・・・・・・・・・ 少々しょうゆ ・・・・・・・・・・ 少々 作り方 山の芋は皮をむき、酢水につけてアクを抜く。水気をふき取り...
23.秋の料理

栗と小えびのマヨネーズあえ

材料 栗      ・・・・・・・・・・ 10個小えび    ・・・・・・・・・・ 100グラムマヨネーズ  ・・・・・・・・・・ 少々塩      ・・・・・・・・・・ 少々こしょう   ・・・・・・・・・・ 少々 作り方 ...
23.秋の料理

こうたけの黒豆あえ

材料 こうたけ       ・・・・・・・・・・ 300グラム黒豆枝豆(むき身)  ・・・・・・・・・・ 300グラムみそ         ・・・・・・・・・・ 大さじ2みりん        ・・・・・・・・・・ 小さじ3化学調味料...
23.秋の料理

たにしのぬた

材料 たにし  ・・・・・・・・・・ 150グラム枝豆   ・・・・・・・・・・ 300グラム塩    ・・・・・・・・・・ 小さじ1/2砂糖   ・・・・・・・・・・ 大さじ5 作り方 たにしはよく洗い、ゆがいておく。...
23.秋の料理

たにしの酢みそ和え

材料 たにし ・・・・・・・・・・ 100グラムねぎ  ・・・・・・・・・・ 300グラムみそ  ・・・・・・・・・・大さじ4酢   ・・・・・・・・・・大さじ2砂糖  ・・・・・・・・・・大さじ1 作り方 たにしとねぎ...
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