24.冬の料理 山の芋のこんにゃくあえ
材料 山の芋 ･･････････ 200gこんにゃく ･･････････ 1/2枚 塩 ･･････････ 少々 だし汁 ･･････････ カップ1/2 しょうゆ ･･････････ 少々酢 ････････...
和え物
24.冬の料理 24.冬の料理 山の芋の梅肉あえ
材料 山の芋 ･･････････ 250g梅干し ･･････････ ３個酢 ･･････････ 少々しょうゆ ･･････････ 少々 作り方 山の芋は皮をむき、酢水につけてアクを抜く。水気をふき取り３～４センチの長さの...
23.秋の料理 栗と小えびのマヨネーズあえ
材料 栗 ･･････････ １０個小えび ･･････････ １００グラムマヨネーズ ･･････････ 少々塩 ･･････････ 少々こしょう ･･････････ 少々 作り方 栗はゆでて中身...
23.秋の料理 こうたけの黒豆あえ
材料 こうたけ ･･････････ ３００グラム黒豆枝豆（むき身） ･･････････ ３００グラムみそ ･･････････ 大さじ２みりん ･･････････ 小さじ３化学調味料 ...
23.秋の料理 たにしのぬた
材料 たにし ･･････････ １５０グラム枝豆 ･･････････ ３００グラム塩 ･･････････ 小さじ１/２砂糖 ･･････････ 大さじ５ 作り方 たにしはよく洗い、ゆがいておく。枝豆をゆでて実を出し...
23.秋の料理 たにしの酢みそ和え
材料 たにし ･･････････ １００グラムねぎ ･･････････ ３００グラムみそ ･･････････大さじ４酢 ･･････････大さじ２砂糖 ･･････････大さじ１ 作り方 たにしとねぎを別々にゆがく。みそ...