5.お茶菓子コンクールレシピ 我が家のきんとん
優秀賞井関より子さん材料（４人分）山の芋………………………………… 中1コ黒大豆煮（黒豆納豆でもよい） ………… 20粒小豆煮（甘納豆でもよい） ……………… 40粒栗甘露煮（渋皮煮や栗あんでもよい）…4コＡ ・抹茶………………………………...
菓子類
5.お茶菓子コンクールレシピ 
5.お茶菓子コンクールレシピ しあわせ包
ユニーク賞中島真知子さん材料（４人分）▼スポンジバター… 30g薄力粉… 90g卵………… 3コグラニュー糖… 90g▼カボチャあんカボチャ… 100gバター…… 小さじ1砂糖………… 50gバニラエッセンス… 少々白あん…できたカボチャあ...
21.春の料理 かしわもち
●材料うるち米粉 ･･････････ ３５０グラムもち米粉 ･･････････ １５０グラムあん ･･････････ ６００グラム片栗粉 ･･････････ ６０グラム●作り方粉を合わせ、湯（熱い程よい）で耳たぶ位の固さ...
24.冬の料理 実入りついたち（1日）だんご
材料米の粉塩 ･･････････ 少々作り方米はよく洗い、30分以上水につけてから、ざるに水気をきる。鍋に米と水を入れて火にかけ、沸騰したらもちを入れ、火を弱めて、やわらかくなるまで煮る。でき上がる寸前に、刻んだ七草と塩を入れて混ぜ火を...
24.冬の料理 羽二重もち
材料もち米粉 ･･････････ カップ２水 ･･････････ カップ1.5砂糖 ･･････････ カップ１～3/4小豆 ･･････････ もち15～20個分片栗粉 ･･････････ 少々作り方も...
14.丹波大納言 小倉ケーキ
●材料（６人分）ゆであずき ２００ｇ小麦粉 ６０ｇ上新粉 ３０ｇ卵白 ４個分塩 少量砂糖 ６０ｇサラダ油 少量● 作り方小麦粉は上新粉とあわせ、２～３回ふるう。リング型の...