菓子類

5.お茶菓子コンクールレシピ

我が家のきんとん

優秀賞 井関より子さん 材料(4人分) 山の芋………………………………… 中1コ黒大豆煮(黒豆納豆でもよい) ………… 20粒小豆煮(甘納豆でもよい) ……………… 40粒栗甘露煮(渋皮煮や栗あんでもよい)…4コA ・抹茶………………………...
5.お茶菓子コンクールレシピ

しあわせ包

ユニーク賞 中島真知子さん 材料(4人分) ▼スポンジバター… 30g薄力粉… 90g卵………… 3コグラニュー糖… 90g▼カボチャあんカボチャ… 100gバター…… 小さじ1砂糖………… 50gバニラエッセンス… 少々白あん…できたカボ...
21.春の料理

かしわもち

●材料 うるち米粉 ・・・・・・・・・・ 350グラムもち米粉  ・・・・・・・・・・ 150グラムあん    ・・・・・・・・・・ 600グラム片栗粉   ・・・・・・・・・・ 60グラム ●作り方 粉を合わせ、湯(熱い程よい)で耳たぶ位...
24.冬の料理

実入りついたち(1日)だんご

材料 米の粉塩  ・・・・・・・・・・ 少々 作り方 米はよく洗い、30分以上水につけてから、ざるに水気をきる。鍋に米と水を入れて火にかけ、沸騰したらもちを入れ、火を弱めて、やわらかくなるまで煮る。でき上がる寸前に、刻んだ七草と塩を入れて混...
24.冬の料理

羽二重もち

材料 もち米粉  ・・・・・・・・・・ カップ2水     ・・・・・・・・・・ カップ1.5砂糖    ・・・・・・・・・・ カップ1~3/4小豆    ・・・・・・・・・・ もち15~20個分片栗粉   ・・・・・・・・・・ 少々 作り...
14.丹波大納言

小倉ケーキ

●材料(6人分) ゆであずき   200g小麦粉      60g上新粉      30g卵白       4個分塩        少量砂糖       60gサラダ油     少量 ● 作り方 小麦粉は上新粉とあわせ、2~3回ふるう。リン...