24.冬の料理 小豆がゆ
材料 米 ･･････････ カップ３水 ･･････････ カップ12小豆 ･･････････ カップ１塩 ･･････････ 少々もち ･･････････ 適当 作り方 小豆は１晩水につけてから柔らか...
調理別
24.冬の料理 
23.秋の料理 蓼（タデ）のぬた
材料 蓼（タデ）枝豆（黒大豆）の実 ･･････････ 蓼と４：６の割合砂糖 ･･････････ 適宜塩 ･･････････ 適宜 作り方 蓼の実と葉を枝からとってゆでる。枝豆は中の実だけにしたもの...
23.秋の料理 松茸ごはん
材料 米 ･･････････ カップ４まつたけ ･･････････ ２～４本ギンナン ･･････････ 適宜塩 ･･････････ 小さじ１みりん ･･････････ 小さじ１しょうゆ ･･････････ 小さじ...
23.秋の料理 くりもち
材料 栗 ･･････････ 適量砂糖 ･･････････ 適量もち ･･････････ 適量 作り方 栗はゆがいて、包丁で２つに割ってスプーンで中身を取り出しつぶす。または裏ごし。１に砂糖を好みで加えて煮て栗あんとする。塩も...
24.冬の料理 とうふの田楽
材料 とうふ ･･････････ １丁みそ ･･････････ 200gいり白ごま ･･････････ 少々とうがらし粉 ･･････････ 少々砂糖 ････････...
24.冬の料理 山の芋コロッケ
材料 じゃがいも ･･････････ 250g山の芋 ･･････････ 200gとりひき肉 ･･････････ 150gししとうがらし ･･････････ 18本片栗粉 ･･････････ 適量塩 ...