21.春の料理 ふきみその酢みそあえ
●材料 ふきのとう ･･････････ ３００グラムみそ ･･････････ ６０グラム酢 ･･････････ 大さじ３～５砂糖 ･･････････ 大さじ１～２ごま ･･････････ 少量化学調味料 ...
調理別
21.春の料理 21.春の料理 ワラビの酢の物
●材料 ワラビ ･･････････ ４００グラム酢 ･･････････ カップ１／２砂糖 ･･････････ ８０グラムしょうゆ ･･････････ 小さじ１ ●作り方 ワラビは沸騰した湯の中に重奏か木炭を加えて、わらび...
21.春の料理 ちまき
●材料 もち米粉 ･･････････ ２．５合うるち米粉 ･･････････ ７．５合塩 ･･････････ 大さじ１．５砂糖 ･･････････ １００グラム片栗粉 ･･････････ ...
22.夏の料理 ごはんサラダ
材料 米 ･･････････ カップ４きゅうり ･･････････ ２００グラムスライスハム ･･････････ １００グラム卵 ･･････････ ３個 ドレッシング サラダ油 ･･･････...
22.夏の料理 きゅうりのたたき漬
材料 きゅうり ･･････････ ３本しょうゆ ･･････････ 大さじ５酢 ･･････････ 大さじ３ごま油 ･･････････ 大さじ２鷹の爪（なければ一味唐辛子少々） ･･････････ １～２本塩 ･･...
23.秋の料理 なすのぬた和え
材料 なす ･･････････ ３個黒大豆の枝豆 ･･････････ ３００グラム砂糖 ･･････････ 大さじ５塩 ･･････････ 小さじ１/２ 作り方 なすは一口なすといって小さいなすを丸...