21.春の料理 ふきみその酢みそあえ
●材料ふきのとう ･･････････ ３００グラムみそ ･･････････ ６０グラム酢 ･･････････ 大さじ３～５砂糖 ･･････････ 大さじ１～２ごま ･･････････ 少量化学調味料 ･...
調理別
21.春の料理 21.春の料理 ワラビの酢の物
●材料ワラビ ･･････････ ４００グラム酢 ･･････････ カップ１／２砂糖 ･･････････ ８０グラムしょうゆ ･･････････ 小さじ１●作り方ワラビは沸騰した湯の中に重奏か木炭を加えて、わらびを並べ...
21.春の料理 ちまき
●材料もち米粉 ･･････････ ２．５合うるち米粉 ･･････････ ７．５合塩 ･･････････ 大さじ１．５砂糖 ･･････････ １００グラム片栗粉 ･･････････ 大...
22.夏の料理 ごはんサラダ
材料米 ･･････････ カップ４きゅうり ･･････････ ２００グラムスライスハム ･･････････ １００グラム卵 ･･････････ ３個ドレッシング サラダ油 ･･････････...
22.夏の料理 きゅうりのたたき漬
材料きゅうり ･･････････ ３本しょうゆ ･･････････ 大さじ５酢 ･･････････ 大さじ３ごま油 ･･････････ 大さじ２鷹の爪（なければ一味唐辛子少々） ･･････････ １～２本塩 ･･･...
23.秋の料理 なすのぬた和え
材料なす ･･････････ ３個黒大豆の枝豆 ･･････････ ３００グラム砂糖 ･･････････ 大さじ５塩 ･･････････ 小さじ１/２作り方なすは一口なすといって小さいなすを丸のまま...