5.お茶菓子コンクールレシピ うりぼう
最優秀賞受賞作品 材料 ●餡 ゆで黒大豆 200g砂糖 75g塩 1つまみ ●皮 山の芋（すりおろしたもの） 60g砂糖 90g上新...
調理別
5.お茶菓子コンクールレシピ 
5.お茶菓子コンクールレシピ 栗の渋皮煮
材料 栗………………………………… 20個砂糖……………………………… 360g重曹…………………………… 大さじ3塩…………………………………… 少々 作り方 栗は渋皮に傷をつけないように丁寧にむいておく。ボールまたは鍋に、栗、水５カップ...
5.お茶菓子コンクールレシピ 水ようかん
材料 寒天……………………………… 1/2本水……………………………… ２カップあん……………………………… 200g.砂糖……………………………… 100g.塩…………………………………… 少々 作り方 寒天は水洗いし、分量の水にしばらく...
5.お茶菓子コンクールレシピ 小倉ケーキ
材料 ゆであずき……………………… 150g小麦粉……………………………… 60g上新粉……………………………… 30g卵白……………………………… 4個分塩……………………………………… 少々砂糖………………………………… 60g 作り方...
5.お茶菓子コンクールレシピ 赤飯
材料 もち米………………………… ３カップあずき……………………… 1/3カップあずきのゆで汁……………… ２カップ 作り方 たっぷりの水であずきの皮が破れないようにゆでる。ゆで汁のうち、打ち水用を予め残しておき、ゆで汁はこしておく。もち米...
5.お茶菓子コンクールレシピ 山の芋チーズタルト
特別賞 安部朋子さん 材料（４人分） ●シュクレバター… 80gグラニュー糖… 35g卵黄……… 1コ薄力粉… 125g塩………… 少々●山の芋の白あん山の芋… 125gざらめ… 125g水……… 50cc塩………… 少々●チーズフィリング...